Gärtnerei Sannmann: Walking Dinner

Documenting the event “Walking Dinner” by and at Gärtnerei Sannmann, a female-led organic farm in the southeast of Hamburg in the end of June 2025. After a refreshing aperitif made with fermented elderflower and cucumber syrup (alcohol optional) the tour started in one of the farm’s greenhouses that is home to an abundance of tomato and cucumber varieties among other vegetables. Here, guests could harvest ripe cucumbers and enjoy them along with homemade dips, fresh tomatoes and bread that hung above a table like pieces of art to be consumed. Varieties like cucumis anguria, armenian cucumber or cucamelon captured everyone’s curiosity and tastebuds, before the group headed to the other greenhouses and fields to harvest the ingredients for the dinner.

Ein gedeckter Tisch mit minimalistischem Geschirr, Kerzen und dekorativen Elementen, darunter Zucchini, Auberginen, Käse, ein Glas Roséwein und eine Platte mit geschnittenem Käse.
Menschen sitzen an einem langen Tisch in einem Gewächshaus, während eine Frau in der Nähe eine andere Tätigkeit ausführt.
Tisch mit Brot, Beeren und Getränken, zwei Personen beim Essen, Smartphone in der Mitte
Gruppe von Frauen beim Treffen im Freien vor einem Gewächshaus.
Hand fügt eine Glasflasche Wasser in eine schwarze Keramik Tasse mit Gurkenstücken ein, auf einem weißen Tisch mit weiteren Tassen und Gurken.
Frühstückstisch mit verschiedenen Gemüsesorten und belegten Bagels in einem Gemüsegarten.
Menschen stehen und unterhalten sich im Garten, einige lächeln. Es gibt Pflanzen und eine alte Scheune im Hintergrund, und das Bild wird durch Gräser im Vordergrund eingerahmt.
Junge Frau mit dunklem T-Shirt mit Raupe-Design blickt nach rechts, im Hintergrund befinden sich weitere Frauen und ein Gewächshaus im Freien bei bewölktem Himmel.
Grüne Tomaten an einer Pflanze in einem Gewächshaus.
Ein gedeckter Esstisch mit weißen Tellern, Weingläsern und Besteck, im Freien unter einem Glashaus bei Sonnenuntergang.
Frau im Gewächshaus hält eine lange grüne Bohne hoch, um sie zu zeigen, umgeben von großen grünen Pflanzen.
Eine Person schneidet mit einer Gartenschere eine Aubergine in einem Gewächshaus oder Garten. Die Person trägt eine weiße T-Shirt und blå Jeans, im Hintergrund sind grüne Pflanzen.
Frau hält eine gelbe, noch nicht vollständig geöffnete Blume in der Hand, im Hintergrund weitere Personen in einem Gewächshaus.
Eine Gruppe von Menschen wandert durch ein landwirtschaftliches Feld an einem bewölkten Tag, im Hintergrund sind Windkraftanlagen sichtbar.
Menschen halten frische Rote Bete mit grünen Blättern in einer landwirtschaftlichen Umgebung.
Mehrere Weinflaschen in einem Eisbad, einige mit sichtbaren Etiketten, in einem metallischen Behälter
Zwei Frauen tauschen sich in einer Gartenlaube beim Weintrinken aus.
Zwei Frauen in einem Gewächshaus beim Austausch eines Getränks, eine hält ein Glas mit hellem Wein oder Sekt, im Hintergrund eine Eismaschine mit leeren Flaschen.
Zwei lachende Frauen gehen auf einem Feld bei einem Baum entlang.
Menschen schneiden frisches Gemüse auf verschiedene bunte Schneidebretter in einer Küche, während Gläser mit Wasser und Wein auf dem Tisch stehen.
Menschen bereiten gemeinsam Essen in einer Küchenhalle vor, während ein Glas Wein gehalten wird.
Person schneidet grüne Frühlingszwiebeln auf einem weißen Schneidebrett, umgeben von frischem Gemüse und zwei Gläser Wein auf einem Küchentisch.
Ein gedeckter Esstisch mit weißen Tischdecke, mehreren Tellern, Gläsern und Besteck. Es sind Gurken, Paprika, Zucchini, kleine Beeren und eine schwarze Schüssel mit roten Beeren auf dem Tisch.
Ein gedeckter Esstisch im Freien mit Blumenarrangements, Geschirr, Gläsern und Kerzen, umgeben von lachenden Menschen beim Essen.
Langer Esstisch mit Personen beim Dinner, Blumen, Kerzen, Geschirr, Weingläser, Brot, und Dekorationen.
Ein gedeckter Tisch mit verschiedenen Tellern, Gläsern, Blumen und Kerzen bei einem Essensfest
Person beim Schneiden eines Käsestücks bei einem offenen Essensbuffet im Garten, mit Salat und Kerze auf dem Tisch.
Ein Teller mit Polenta und Gemüsesauce auf einem dunklen Arbeitsplattenhintergrund.
Ein gedeckter Esstisch mit leerem Geschirr, Resten von Essen, einem Blumenstrauß und Wein- und Wasser Gläsern.
Kleine Törtchen mit Feigen und grünen Kräutern auf weißen Unterlagen, serviert auf grauem Teller

Alina Sannmann, manager of the farm and host of the event, led everyone through the different greenhouses, explaining a lot about their demeter-certified cultivation, farming methods and philosophy, after which the guests could pick and harvest tomatoes, eggplant, beans and other veggies and herbs needed for the dinner that was cooked together: ratatouille.

After coming back to the rosemary greenhouse where a long table was placed with beautiful tableware by turning tables studio, the guests were greeted with a selection of wines and non-alcoholic beverages from Weinladen St. Pauli and the cooking could start.

As starters, fresh bread, dips and fermented veggies, fruit and blossoms were served. Soon the rosemary greenhouse was filled with the clattering of cutlery and cheerful chattering which did not stop during the main course and dessert which was little tartlets with figs and cream.

I like to think that everyone left not only with a full belly, but also with a full heart as it was such an enjoyable evening.

//

Photos are a mix of analog and digital.
Thank you to Gärtnerei Sannmann, Weinladen St. Pauli and turning tables studio for the lovely time!

Nahaufnahme einer Hand, die ein Stück Kuchen auf einem weißen Teller hält, während eine andere Person eine Gabel benutzt, um den Kuchen zu essen, mit einer grünen, unscharfen Natur im Hintergrund.